Økologisk grønt fra Skovsgaard

I vores Fantastisk Frisk-univers finder du helt eksklusivt for AB Catering, BC Catering og inco økologiske produkter fra Skovsgaard. Produkterne herfra er dyrket efter regenerative principper og med afsæt i metoderne for Market Garden. Dermed får du grøntvarer, som er dyrket med særlig omtanke for miljø og bæredygtighed – og med øje for at levere kvalitetsvarer til det professionelle køkken.

De regenerative principper betyder bl.a., at jorden på Skovsgaard opbygges, så den kan bruges i mange år ud i fremtiden. Derfor tilføjes der kompost til jorden, hvilket giver den mere kulstof, og så er man opmærksom på at mindske udledningen af CO2.

Med afsæt i Market Garden-principperne anvender man desuden mindst muligt maskiner i produktionen, og grøntsagerne dyrkes tæt i levende, næringsrig kompostjord. Det giver nogle fantastiske vækstbetingelser, hvor sorterne har gode forudsætninger for at udvikle deres egenskaber og sætte rødder i fuld længde.