Surdej – brød med nordisk karakter

Vores surdejsbrød er bagt med aktiv, flydende rugsurdej, som giver brødet karakter og en let syrlig smag med frugtige noter. Brødene er bagt i stenovn og har et flot, rustikt udtryk, med mørke nuancer i skorpen, der stjæler opmærksomhed på buffeten og tallerkenen. Krummen er sej og glasagtig med en uensartet poring med karakteristiske luftlommer. Surdejsbrødene er et oplagt valg til morgenbuffeten, som tilbehør til varme retter og salater – eller skåret i skiver til rustikke sandwiches. Det er bagt i Danmark og egnet til veganere.

Vores serie af surdejsbrød består af ét surdejsbrød (480 g), en surdejsbolle (100 g) og en Surdejsbolle m. sesam (102 g).

Surdejsbrød bagt med aktiv rugsurdej
Nuanceret og afbalanceret smag af surdej
Åben krumme med uensartet poring
Sejt bid og glasagtig krumme
Bagt i Danmark

Senest opdateret 3. februar 2026 af Lantmännen Unibake