Ventricina kryddet salami

Fastfood Kantine Pleje – Pasning – Offentlige Restaurant - Cafe - Hotel

Deling

Salame Ventricina er en stor, buttet pølse af grofthakket svinekød og krydret med paprika, chili, sorte peberkorn og fennikel. Den har en fyldig, pikant smag med en god varme. Det norditalienske familiefirma Villani har produceret velsmagende kvalitetscharcuteri efter traditionelle opskrifter siden 1880’erne. Familien Villani har både kærligheden til håndværket og pionerånden i behold, og i dag har familien fem virksomheder rundt omkring i Italien og et bredt sortiment af de bedste pølser og charcuteriprodukter lavet på svin fra Parmaområdet. Villanis salamier modner i to måneder for at udvikle smag og den karakteristiske skimmelsvamp på ydersiden, der konserverer pølsen.

Køb produktet online:

Stand 2904

Kalu

33241222

kaluordre@kalu.dk

Følg os på

https://www.kalu.dk/

Om virksomheden

Kalu startede i 1987 i Kødbyen med salg af frisk foie gras og Bresse kyllinger. Siden da er den franske forbindelse og kærligheden til kvalitetsprodukter blevet styrket, så vi i dag importerer og videresælger et bredt udvalg af delikatesser og specialiteter fra primært Frankrig, Italien, Spanien og Danmark. Vores fokusområder er fransk fjerkræ, lam, dansk vildt, charcuteri, specialiteter og franske sæsonvarer. Den kontinuerlige søgen efter unikke produkter af udsøgt kvalitet er en del af Kalus DNA og i dag har vi omkring 1000 varenumre fordelt på ca. 100 små og mellemstore producenter. Det konstante fokus på kvalitet og smag har naturligvis en stor betydning for, hvilke producenter vi vælger at have et samarbejde med. Men heldigvis er vi så heldige, at vores producenter ser på fødevarer på samme måde som vi gør. Det betyder bl.a., at vi har skabt nogle tætte og langvarige relationer, som er baseret på en gensidig forståelse og respekt for den gode råvare og historien bag produktet.

Se mere om Kalu